La Nostra cucina Italiana di domani
che sarebbe a dire la nostra reinterpretazione nelle forme e nei contenuti di quei piatti che sono simbolo della cucina "etnica" italiana, quelli che hanno dato identità e reso grande la nostra cucina nel mondo, quei piatti che nelle vecchie osterie venivano bistrattati dai prodotti industriali, come il créme caramel, o stereotipati come il polpettone che era sinonimo degli avanzi del giorno prima ... ma qui non ci sono vecchie osterie, questa è la Futura Osteria.
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Futura Osteria
La Futura Osteria è un ristorante a Monteriggioni in provincia di Siena, nel borghetto di Abbadia Isola, antico monastero risalente all'anno mille e uno, che poggia le sue fondamenta nel nostro locale, dove vi erano allocate le cantine dell'abbazia dei frati che era passaggio dei pellegrini diretti in Francia per la via Francigena. Il ristorante immerso nella campagna toscana proverà a deliziarvi usando materie prime di stagione e prodotti elaborati e selezionati da artigiani appassionati, una cantina adatta a tutte le occasioni centrata sui viticoltori del vicino Chianti. In estate è possibile anche sostare nel nostro dehor, ricavato nel- la piazzetta adiacente, attrezzato per darvi il massimo confort e sollievo dopo le lunghe camminate che la montagnola senese propone ai suoi visitatori. Sarete sempre i benvenuti alla nostra tavola.
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